講到藥食同源,有一樣東西是不能不提的,那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢?而中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。孔子說“不撤姜食”,至理名言。居家過日子,是不可一日無薑的。家裡不論老小,誰要是著涼受風,馬上一碗薑湯伺候。出點汗,散掉表寒就沒事了。胃寒,胃口不開,喝兩天生薑紅棗茶,暖暖胃就好了。如果是日常保健吃薑,一定要在早飯時吃,所謂“早吃薑,勝參湯”是也。早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流註陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且薑性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。
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